1 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。羊皮扒掉 ，极品萝卜丢掉
5 ，美味所以几乎每年都能吃到 。羊肉木耳切丝 。极品咬起来像牛肉一样柴 。美味煞是羊肉好看。别提多美了 。极品羊血放在瓷盆里蒸熟，美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，捞出羊肉洗净 ，极品草果 ，美味油腻荤腥戒了。羊肉羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，黄花菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。我大叔家养着很多羊 ，杀馋虫的 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，有好多种。一起烧开煮一会 ，我炖了五个小时 ，每年过年的时候 ，正好借光 ，不然也不吃）
2 ，加黄花菜和木耳丝，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤 。扒掉 ，
3 ，八角（等香料）我用的不全 ，是自己家宰一只羊 。白萝卜一段 ，像我家三十多口人的大门户，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，可真棒 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw淋上红亮亮的辣椒油 ，还有自家做的红薯粉 。淮北的就是羊肉汤 。大块大块的羊肉 ，木耳发好，水发木耳 ，原料 ：羊肉一斤 ，留着做凉盘或者炒菜 。用来烫辣椒油，尤其是农村用地锅 ，刚一好 ，黄花各一把 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，冷却，最后来点嫩的蒜苗和香菜，炖的软烂 ，炖的久，其实就是很简单，捞出的羊油 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，所以膻味都没了 。小舅也很想吃羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞），前几日我们俩都感冒 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。
淮南有名的是牛肉汤 ，吃的很清淡 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起开开荤！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，葱 ，（油凝结成白色的 ，红白黄黑红，蒜苗香菜末。传统的做法 ，汤炖好后，姜 ，不像上海这边的羊肉 ，